Page 5 - El Huerto sustentable
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Introducción




                                         Imagina que eres una planta y piensa en dónde te gustaría vivir?  No puedes
                                         caminar para buscar alimento ni abrigo; éstos tendrían que estar al alcance de
                                         tus raíces.  Conforme tus raíces y pelos crecen en busca de alimento, les será más
                                         fácil moverse si el suelo está húmedo y suelto.  Crecerás fuerte y sana si tus raíces
                                         encuentran una gran cantidad de organismos microscópicos listos y esperando
                                         para transformar los nutrientes disponibles en una deliciosa comida.



                                                                      En  la  horticultura  sustentable  lo  esencial  es  el
                                                                      suelo.  Al crear y mantener un suelo vivo y sa-
                                                                      ludable, el horticultor puede cultivar alimentos
                                                                      que proporcionan salud.  Una buena forma de
                                                                      asegurar  la  sustentabilidad  de  la  fertilidad  del
                                                                      suelo es la producción de alimentos a través del
                                                                      Método Biointensivo.   Si este método se utiliza
                                                                      de manera apropiada, puede ser verdaderamente
                                                                      sustentable.


                                                                      La producción Biointensiva de alimentos comien-
                                                                      za con la preparación de una cama profunda y
                                                                      plantas sembradas cerca unas de otras, que puede
                                                                      producir hasta cuatro veces más que una cama
                                                                      de área equivalente menos profunda y sembrada
                                                                      en hileras. Este tipo de cama significa menos tra-
                                                                      bajo para el horticultor, pues únicamente tiene
                                                                      que  excavar,  fertilizar,  regar  y  deshierbar  una
                                                                      cama.  Además, utiliza tan sólo una cuarta parte
                                                                      del área que se necesitaría para producir los mis-
                                                                      mos rendimientos que con otros métodos.









         Fertilidad Biointensiva:
          cuatro veces la produc-
           tividad ¡en una cuarta
                    parte del área!







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